JORNADAS DE CONVERSACIONES GASTRONÓMICAS
El 20 de septiembre Belchite acogió en el Pueblo Viejo el proyecto titulado “Conversaciones gastronómicas, filosóficas y no tan banales”, en la iglesia de San Martín tuvieron lugar diversas charlas y actividades para profundizar en la historia gastronómica y en el concepto de los bares antes de la guerra civil “ El bar en tiempos de guerra”
En esta charla, se contó con la presencia de François Monti, reputado escritor belga que está afincado en Madrid y cuyo estudio de la historia de la bebida le ha llevado a convertirse en una de las 100 personas más influyentes en el mundo de los bares y destilados.
Miguel Ángel Palomo, periodista, fotógrafo y gastrónomo, también expuso en la charla sus conocimientos sobre las tendencias, las vanguardias y todo lo clásico que a los bares atañe.
Mientras que José Miguel Martínez Urtasun, escritor gastronómico aragonés, dió su punto de vista teniendo en cuenta sus conocimientos sobre la cultura, lo que se come y lo que se bebe en tierras mañas.
La jornada concluyó con una cata de vinos preguerra y posguerra dirigida por Félix Artigas, sumiller del restaurante Gente Rara, junto al creador de b(e)Vida, Borja Insa.
